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WAS IST DIE KETOGENE ERNÄHRUNG?

Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Verschlechterung der psychischen Gesundheit wurden von der Weltgesundheitsorganisation zu den weltweit größten Gesundheitsproblemen erklärt. Darüber hinaus wird es in der heutigen Welt leider immer schwieriger, in der Hektik des modernen Lebens an gesunde Lebensmittel zu gelangen.

Die spezialisierte Ernährungsberaterin Merve Karademir erklärte uns sowohl die Grundlagen der ketogenen Ernährung als auch das brandneue ketogene Menü mit Käse, glutenfrei und biologisch von 90fit, das für diejenigen, die es ausprobieren, unverzichtbar ist und in anderen ketogenen Ernährungsweisen nicht zu finden ist.

MANUELL: Was sind die Grundlagen der ketogenen Ernährung?

MERVE KANDEMIR: Die Grundlage der ketogenen Ernährung basiert auf einer fettreichen, kohlenhydratarmen und idealen Proteinaufnahme. Der Hauptzweck besteht darin, den Grundenergiebedarf des Körpers im Gegensatz zu einer mageren Ernährung nur aus Fetten zu decken, indem man viele gesunde Fettquellen zu sich nimmt. Mit anderen Worten, es ist die Verwirklichung dessen, was wir „Ketose“ nennen.

MANUELL: Welche Lebensmittel fallen bei dieser Diät auf? Können Snacks wie Popcorn, Haferflocken und Joghurt gegessen werden?

MK: Bei der ketogenen Ernährung stehen Lebensmittel mit hohem gesundem Fettanteil im Vordergrund, um 70 Prozent Fettquellen bereitzustellen. In der ketogenen Ernährung als Quelle für gesundes Fett; Fleisch-Huhn-Puten-Fische-Eier-Leinsamen, Chiasamen, rohe Haselnüsse, rohe Mandeln, rohe Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Ölsaaten wie Kokosnuss und Öl-Olivenöl-Butter sollten jeden Tag verwendet werden. Als Kohlenhydratquelle sind nur grünes und weißes (außer Wurzelgemüse) Gemüse sehr wertvoll. Da der Verzehr von Popcorn, Haferflocken und Joghurt die tägliche Menge an Kohlenhydraten übersteigt, empfehle ich, sie nicht zu verzehren. Ballaststoffreiche Kohlenhydratquellen aus Gemüse und einigen Früchten runden die tägliche Zufuhr ab.

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Die ketogene Diät, die im Sinne von Lebensmitteln, die verzehrt werden können, ziemlich stark ist, kann von denen, die sie in diesem Sinne bevorzugen, schnell gemacht werden. Tatsächlich ist das einzige Lebensmittel, das diejenigen vermissen, die eine ketogene Ernährung bevorzugen, „Käse“. Oder sagen wir mal, es passiert… Weil die Ernährungsberater von 90fit eine wunderbare Innovation auf diesem Gebiet gebracht und ein Menü produziert haben, das Hartkäse sowie glutenfrei und biologisch enthält. Dieses Menü, das immer wieder von denen bevorzugt wird, die es versuchen, ist als “4P Ketogenic Package” zu finden.

MANUELL: Was ist Ketose, ist es eine verschwenderische Sache?

MK: Ketose ist die Verwendung von Fett durch den Körper als primäre Energiequelle. Der Körper in Ketose produziert Ketonkörper, das sind kleine Kraftmoleküle. Ketonkörper werden im Körper produziert, indem weniger Kohlenhydrate, ideales Protein und Fett in der Leber konsumiert werden. In Abwesenheit von Glukose, dem Baustein von Kohlenhydraten, werden Ketone als Energie im Körper verwendet. Infolgedessen wird die Arbeit der Organe und des Stoffwechsels von Fetten erbracht.

Insbesondere „Ketose“ und „Ketoazidose“ werden oft miteinander verwechselt. Ketoazidose ist eine der unerwünschten Erkrankungen, die bei einer übermäßigen Ansammlung von Ketonen im Körper auftreten. Dies ist ein Zustand, der durch hohen Blutzucker verursacht wird, und es wird eine schwere Azidose, dh eine Abnahme des PH-Werts im Blut, beobachtet. Eine Ketoazidose ist bei einer gesunden und genauen ketogenen Ernährung nicht zu erwarten. Der Zustand der Ketose hingegen ist die Energieerzeugung, die auf natürliche Weise auftritt, wenn eine ketogene Diät angewendet wird, und es wurde in wissenschaftlichen Studien festgestellt, dass dies notwendig und nicht verschwenderisch ist. Die Bildung von Ketonkörpern bei Ketose erfolgt nicht aufgrund von hohem Blutzucker, sie tritt aufgrund von niedrigem Blutzucker auf und eine Azidose wird nicht beobachtet.

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MANUELL: Was sind die möglichen Risiken der ketogenen Ernährung? Ist es auf Dauer gesund?

MK:Wie bei jeder Diät sollte sie unter Aufsicht eines Ernährungsberaters zu einem speziellen und personalisierten Zeitpunkt durchgeführt werden, damit bei der ketogenen Ernährung keine gesundheitlichen Risiken bestehen.

MANUELL: Ist die ketogene Diät eine Glaubensdiät? Wer kann sich bewerben?

MK: Aufgrund seines wissenschaftlich nachgewiesenen gesundheitlichen Nutzens ist es für mehr als eine Person gültig. Es kann als Ernährungstherapie bei Epilepsie, metabolischem Syndrom, polyzystischen Eierstöcken und einigen Krebsarten eingesetzt werden. Darüber hinaus ist es eine Diät für gesunde Personen, Personen, die seit langem mit dem Abnehmen kämpfen, und Personen, deren Stoffwechsel verlangsamt ist. Beispielsweise empfiehlt die Harvard University in den USA, eine der wertvollsten Universitäten der Welt, die ketogene Diät für diejenigen, die sagen „Ich habe alles versucht und kann nicht abnehmen“.

7 FRÜCHTE, DIE DU IN EINER KETOGENEN ERNÄHRUNG KONSUMIEREN KANNST!

Avocado: Laut der National Nutrient Information Base des USDA enthält die Hälfte einer Avocado nur 15 Gramm gesundes Fett und weniger als zwei Gramm Kohlenhydrate. Indem Sie Avocado zu Soßen, Salaten, Mahlzeiten und Smoothies hinzufügen, können Sie problemlos alle Mahlzeiten verzehren. Für diejenigen, die sich ketogen ernähren, können Sie mit Avocado zubereitete Guacamole-Sauce neben Ihrem Fleisch oder als Sauce in Ihrem Frühstück verzehren.

Olive: Wussten Sie, dass die unverzichtbare Frucht der ketogenen Ernährung die Olive ist? Zehn kleine Oliven enthalten etwa 3 Gramm Fett und 1,5 Gramm Netto-Kohlenhydrate.

Kokosnuss: Eine halbe Tasse Kokosraspeln enthält 13 Gramm Fett und 2,5 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Verpackte Kokosnüsse können Zucker enthalten. Achten Sie daher darauf, Kokosnuss roh zu verzehren.

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Brombeere: Wir können sagen, dass Brombeere, die viel Ballaststoffe enthält, die süßeste Frucht der ketogenen Ernährung ist. Eine viertel Tasse Brombeeren enthält etwa zwei Gramm Ballaststoffe. Darüber hinaus enthält diese Brombeergröße etwa 1,5 g Nettokohlenhydrate. Wenn Sie während einer ketogenen Diät ein frisches Frühstück wünschen, ist Chiapudding mit Brombeer-Mandelmilch genau das Richtige für Sie!

Himbeere: Eine viertel Tasse Himbeeren hat 1,5 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Aus diesem Grund ist es mit seinem geringen Kohlenhydratgehalt eine weitere süße unverzichtbare Frucht in der ketogenen Ernährung.

Erdbeere: Eine viertel Tasse Erdbeeren enthält fast zwei Gramm Kohlenhydrate. Daher kann es bei der ketogenen Ernährung bevorzugt werden.

Zitrone: Zitrone ist eine weitere Frucht, die in der ketogenen Ernährung verwendet werden kann. Sie können es problemlos in Salaten, Getränken, Mahlzeiten und Wasser verwenden.

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